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¿Puedes obtener suficiente agua comiendo solo pescado?


Escenario: En un bote en medio del mar, sin agua dulce o almacenes de alimentos, sin equipo de desalinización, sin lluvia, pero se puede pescar y comerlo crudo. ¿Puede obtener suficiente agua de esta manera para sobrevivir, digamos durante 14 días? (Ropa suficiente para protegerse del frío, sombra disponible)

2000 g de bacalao crudo del Pacífico contienen 1650 ml de agua, 350 g de proteína, 2200 mg de sodio (fuente: usda.gov)

Según mis cálculos, necesitaría excretar 2.800 ml de orina para excretar urea del metabolismo de las proteínas (8 ml de orina por 1 g de proteína; fuente: nap.edu), por lo que después de comer pescado estaría en el balance hídrico negativo durante más de 1,150 mL únicamente de urea.

Mis preguntas son estrictamente sobre el pescado como fuente de agua, no sobre otras fuentes de agua o tiempo de supervivencia:

  1. ¿La proteína realmente expulsa tanta orina que hace que el pescado sea una fuente de agua inadecuada?
  2. ¿Alguna otra fuente adecuada de agua de los peces, además de los ojos? ¿Puedes de alguna manera exprimir el agua de los peces?

Si tienes un hombre en un escenario de caja en el que solo miras números, la respuesta es no, no durará 14 días.[1]

La dificultad con esta pregunta para mí es que el cuerpo no siempre se comporta como se supone que debe hacerlo. La regla 3-3-3 (3 minutos sin aire, 3 días sin agua, tres semanas sin comida) y la "regla de las 100 horas" (4.166 días) no son absolutas.[2] Algunas personas mueren en horas, unos 10 días. Las variables son demasiado grandes.

Guinness World Records pone el récord de supervivencia sin agua a los 18 días[3] por un joven de 18 años olvidado en una celda por la policía. Pero estaba en un sótano fresco y lamió las paredes que tenían una pequeña cantidad de humedad. Si hubiera estado sudando o dos décadas más, probablemente no habría durado tanto.

El requerimiento de agua en circunstancias extremas varía. ¿Cuánta ropa lleva tu hombre? ¿Tiene sombra? ¿Dónde en el océano está él? ¿Qué tan inactivo puede ser? ¿Puede engrasar su piel con aceite de pescado? Pero sobre todo, ¿tiene un todavía traje (j / k)? Todas estas cosas importan.

Comer proteínas sin agua no es prudente. Los carbohidratos son mejores, pero tu chico no los tiene. Lo mejor para tu chico, que ciertamente puede vivir 14 días sin comida, es succionar el agua del pez, y lo que no puede succionar, escurrir al final. Si tiene acceso al pescado entero, los globos oculares y la columna también contienen agua. * El cuerpo tiene todo tipo de mecanismos homeostáticos para conservar los fluidos, incluida la secreción continua de ADH (hormona antidiurética), osmorreceptores y barorreceptores para regular volumen de líquido y cuánta agua se pierde de los riñones.[4] Sufrirá terriblemente; Se succionará líquido de sus articulaciones y células y su nitrógeno ureico en sangre aumentará y sus riñones se dañarán, tendrá alucinaciones, necesitará hospitalización, pero ¿podrá vivir? Si es joven, está sano e hidratado al entrar, y otros factores (una lona para dar sombra, etc.) mitigan su pérdida de agua, creo que la respuesta es sí, podría hacerlo.

*En 1953, un médico francés y experto en supervivencia en el mar, Alain Bombard, zarpó en un bote inflable Zodiac con la única comida y agua sellada oficialmente para disuadirse de usarla. Comenzó de inmediato bebiendo pequeñas cantidades de agua de mar, chupaba el agua de los peces y, si tenía agua de lluvia fresca, comía pescado crudo. Navegó de Menorca a Barbados, comiendo alimentos y agua suministrados solo una vez. Su superviviente rival, otro médico, Hannes Lindemann, refutó las afirmaciones de Bombard, pero también le fue bien en el mar.
[1] La biología de la supervivencia humana: vida y muerte en entornos extremos
[2] Deshidratación
[3] Andreas Mihavecz
[4] Fisiología de los fluidos, cap. 5, 6


¿Puedes obtener suficiente agua comiendo solo pescado? - biología

Sí, el atún enlatado puede ser una buena fuente de grasas omega-3, pero la cantidad de omega-3 que contiene la lata de atún que compra puede variar considerablemente. Esto es lo que necesita saber para elegir la lata con más omega-3.

Variedades de atún enlatado

En primer lugar, se enlatan varias variedades diferentes de atún. El atún barrilete, aleta azul y aleta amarilla (llamado Ahi en Hawái) se enlata y se vende como "carne ligera", mientras que el atún blanco (también llamado atún Longfin, Tombo Ahi y Ahi Palanacan) es el único atún que puede etiquetarse como "carne blanca premium". .

Contenido de omega-3 del atún enlatado

Nutricionalmente, estos diferentes tipos de atún son bastante similares, excepto por su contenido de grasa, que puede variar hasta en 2 gramos por onza dependiendo de la temporada y la temperatura del agua donde se capturó el pescado.

Por lo tanto, incluso si compra el mismo tipo de atún cada vez, asegúrese de revisar la etiqueta de información nutricional en la lata que está considerando comprar y mdash, la información que se presenta aquí debe indicarle qué nutrientes contiene el pescado empaquetado en esta lata.

Para obtener la mayor cantidad de grasas omega 3 de su atún enlatado, elija atún envasado en agua en lugar de envasado en aceite. El aceite se mezcla con parte de la grasa natural del atún, por lo que cuando drene el atún lleno de aceite, algunos de sus ácidos grasos omega-3 también se irán por el desagüe. Dado que el aceite y el agua no se mezclan, el atún envasado en agua no filtrará ninguno de sus preciados omega-3.

Enlatado en agua y escurrido, 6 onzas de atún de carne light normalmente proporcionan un poco menos de 0,5 gramos de ácidos grasos omega-3, mientras que el atún ligero enlatado en aceite y escurrido proporciona un poco más de 0,3 gramos de omega 3.

Un ensayo encontró que 100 gramos (aproximadamente 3 & frac12 onzas) de atún ligero enlatado en agua y escurrido contenían 0.272 gramos de ácidos grasos omega-3, derivados de EPA (0.047g), DHA (0.223g) y ALA (0.002g) . El atún enlatado en aceite y escurrido contenía casi un tercio menos de omega 3: 100 gramos de atún de carne clara enlatado en aceite y escurrido proporcionaron 0,202 gramos de ácidos grasos omega-3 en forma de EPA (0,027 g), DHA (0,101 g), y ALA (0,074 g).

Las marcas especiales de atún albacora del Pacífico enlatado Premium o "Gourmet" pueden ser su mejor opción para los aceites omega-3 entre todos los tipos de atún enlatado. Estas pesquerías de atún más pequeñas, a menudo de propiedad familiar, capturan su atún en las frías aguas del Pacífico mediante el curricán con anzuelo y sedal. Tan pronto como se pesca un pez, se sube a bordo y se congela fresco. Las grandes pesquerías comerciales capturan típicamente su atún en las aguas más cálidas del Atlántico utilizando "palangres" que se colocan en las profundidades del agua y se capturan solo cada 24 horas.

La forma en que se procesa el atún también es diferente. Las conserveras comerciales más grandes, como Starkist & reg, cocinan su pescado dos veces. Primero, hornean el pescado entero en una rejilla, lo que resulta en una pérdida de aceites beneficiosos naturales. Luego se deshuesa el pescado y se pone en la lata, junto con aromas como caldo de verduras y aditivos como pirofosfato o caseína hidrolizada. Las latas se sellan y el pescado se vuelve a cocinar. Este proceso permite a las empresas deshuesar los filetes de pescado más rápidamente y producir un mayor volumen de producto. Los productos especiales generalmente se envasan en la lata crudos y se cocinan solo una vez, por lo que todos sus jugos y grasas naturales permanecen en el producto terminado. Se ha descubierto que las marcas especializadas probadas contienen hasta 2,97 gramos de grasas omega-3 en una porción de 100 gramos (3,5 onzas).

Ejemplos de atún y su contenido de grasa omega 3

Tipo de pescadoGrasa Omega 3 TotalEPA (tipo único de grasas omega 3)DHA (tipo único de grasa omega 3)
atún rojo fresco, horneado, 6 onzas2,5 gramos0,6 gramos1,9 gramos
atún blanco fresco, horneado, 6 onzas2,6 gramos0,5 gramos1,7 gramos
barrilete fresco, horneado, 6 onzas2,7 gramos0,7 gramos2,0 gramos
Atún claro, enlatado en agua, 6 onzas0,46 gramos0,08 gramos0,38 gramos
Atún claro, enlatado en aceite, 6 onzas0,34 gramos0,05 gramos0,38 gramos
Atún albacora Starkist TM, enlatado en agua, 6 onzas *1,35 gramosinformacion no disponibleinformacion no disponible
Atún albacora Papa George Gourmet, enlatado en aceite de oliva, sin escurrir, 6 onzas8,1 gramos2,6 gramos5,5 gramos

* Los datos de la marca se derivan del sitio web de Starkist y de los informes de laboratorio proporcionados por estas dos empresas de atún especializadas, consulte las fuentes a continuación.

Fuentes: Soy J Clin Nutr, Suplemento 71 de enero de 2000: 179S-188S.

Base de datos de composición de nutrientes del USDA: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/index.html

Procesador de alimentos para Windows, versión 7.60, versión de base de datos de diciembre de 2000, ESHA Research, Salem, OR.


5 formas de aplanar el estómago

Una de las formas más obvias de aplanar su estómago es hacer ejercicios abdominales. El objetivo es quemar el exceso de grasa corporal alrededor del abdomen y tonificar los músculos abdominales. Con el tiempo, esto conduce a un área del estómago más plana y delgada en general. Al elegir una rutina de ejercicios para apuntar a su estómago, querrá hacer ejercicios que se centren en los músculos centrales y realizar ejercicios de alta repetición. Estos son ejercicios como abdominales, V-ups, planchas, abdominales en bicicleta, levantamiento de piernas y escaladores de montañas.

La combinación de estos ejercicios con HIIT (entrenamiento en intervalos de alta intensidad) podría brindarle resultados aún mejores. Para HIIT, elija un conjunto de cuatro actividades. Durante veinte segundos, haga tantos ejercicios como le sea posible. Después de que pasen esos veinte segundos, descanse diez segundos y luego, durante los siguientes veinte segundos, intente romper el número que acaba de acertar. Dedique aproximadamente dos minutos y medio a cada ejercicio, totalizando aproximadamente diez minutos de entrenamiento.

Estarás adolorido y probablemente apenas podrás moverte después de tu primer ejercicio. Pero eso solo demuestra que está funcionando. Entre el cardio de la intensidad y los ejercicios específicos que trabajan los músculos abdominales, notarás una diferencia en cuestión de semanas. Incluso puede aumentar la duración de las actividades de veinte segundos a treinta si comienza a ser demasiado fácil para usted.

2 & # 8211 Bebe más agua

Nuestro cuerpo funciona con agua y necesita agua para realizar sus funciones diarias. El agua es un componente activo de la respiración celular, una reacción que interviene en el proceso metabólico. Si no tiene suficiente agua en su sistema, su cuerpo no está obteniendo el combustible que necesita para mantener adecuadamente su metabolismo fuerte, lo que puede conducir a una acumulación de grasa.

Otro beneficio de beber más agua es que si bebe más agua antes de las comidas, se sentirá más lleno. Si se siente más lleno al principio de la comida, comerá menos y aumentará menos de peso, ya que no está comiendo en exceso. Esto también le ayuda a controlar mejor su apetito y, finalmente, a entrenarse para comer menos en cada comida.

Por último, a veces un estómago abultado no es causado por grasa en absoluto. La hinchazón y la hinchazón debido a los gases o el estreñimiento también pueden provocar un vientre redondeado más grande.

El agua tiene un efecto limpiador sobre el cuerpo. Ayuda con el proceso de desintoxicación, además de ayudar a limpiar el sistema. Agregar más agua a su dieta puede ayudar a enjuagar su sistema, eliminando el estreñimiento o la hinchazón que hace que su abdomen sobresalga o se hinche.

3 & # 8211 Come fibra

La fibra es excelente para la absorción de agua de los alimentos en el cuerpo, ya que ralentiza el proceso de paso de los alimentos a través del tracto digestivo. Dado que los efectos de comer fibra comienzan temprano como retrasar el vaciado del contenido del estómago hacia el duodeno del intestino delgado, esto dejará su estómago más lleno por más tiempo y hará que el estómago se hinche, lo que a su vez frenará su apetito.

Además de esto, la fibra tiene el beneficio adicional de reducir la cantidad de calorías que su cuerpo puede absorber. Este consumo genera menos calorías. Tendrá que quemar más tarde para mantener un peso estable. La fibra soluble también ayuda a prevenir la acumulación de grasa alrededor de los órganos, lo que hace que la cintura y el estómago sean más delgados.

Esto hace que agregar algo de fibra a su dieta sea una excelente manera de aplanar su estómago. La fibra se puede encontrar en una variedad de alimentos, principalmente avena, semillas de lino, legumbres y coles de Bruselas.

4 & # 8211 Consumir probióticos

Los probióticos son bacterias vivas que ayudan a promover la salud intestinal en general. Su estómago usa una combinación de ácidos y bacterias vivas para descomponer completamente los alimentos antes de pasarlos al resto del tracto digestivo. Si comienza a aumentar demasiado de peso, a veces este equilibrio se desplaza y se desequilibra. Este cambio puede afectar significativamente el aumento y la distribución del peso.

El consumo de probióticos puede ayudar a cambiar las cosas hacia un equilibrio saludable y la salud intestinal, aumentando la cantidad de bacterias buenas en su estómago y ayudando a promover la pérdida de peso y la distribución adecuada del peso.

Algunas cepas específicas de probióticos se han relacionado con la reducción de la grasa abdominal, incluidas estas tres:

1. Lactobacillus fermentum

2. Lactobacillus amylovorus

Puede agregar más probióticos a su dieta a través de suplementos probióticos o comiendo alimentos como yogur, kimchi y encurtidos. Si desea ayudar a aplanar su estómago, consuma probióticos. Es así de simple.

5 & ​​# 8211 Reduzca sus niveles de estrés

El estrés prolongado puede tener una variedad de efectos dañinos en el cuerpo. Si bien se supone que la respuesta al estrés nos da la energía y una mayor conciencia para superar una situación peligrosa, la vida moderna ha condicionado nuestras mentes y cuerpos para interpretar una amplia gama de circunstancias como estresantes, que van desde problemas reales hasta inconvenientes menores. Este estrés crónico mantiene nuestros cuerpos en un estado de lucha o huida, lo cual es excelente para ráfagas cortas pero puede desgastarse con el paso del tiempo.

Cuando se encuentra bajo los efectos del estrés, las prioridades de nuestro cuerpo son aumentar el flujo sanguíneo a los músculos, el corazón, los pulmones y el cerebro, desviando la sangre de los órganos digestivos. El estrés también desencadena una respuesta suprarrenal, provocando una explosión de energía y retención de azúcar para ayudar a alimentar el cuerpo.

En condiciones normales en las que realmente necesitas luchar o huir, esto le da a tu cuerpo la energía que necesita en caso de necesidad. Sin embargo, dado que la mayor parte del estrés es más emocional y se basa en las circunstancias de la vida, en lugar de dejar atrás a un oso, el estrés prolongado conduce a una digestión más lenta, un metabolismo más bajo y la conversión de los azúcares no utilizados retenidos gracias a que la respuesta al estrés se convierte en grasa.

El uso de técnicas para aliviar el estrés como la meditación, el yoga, correr, escribir, llevar un diario y hacer arte puede ayudar a aplanar el estómago. Cuanto más relajado esté a lo largo del día y menos tiempo pase estresado, más tiempo se permitirá que su sistema nervioso parasimpático permanezca en control, lo que significa que su tracto digestivo está recibiendo el suministro de sangre completo que necesita y su metabolismo está funcionando a plena capacidad. .

Sus niveles de cortisol también se mantienen más bajos, lo que también ayuda a mantener su peso bajo. El cortisol es una hormona del estrés que puede aumentar el apetito y la retención de grasa.

Consejos adicionales para aplanar su estómago

Si está buscando aplanar su estómago, hay muchas cosas que puede hacer para ayudar. Si bien nos hemos centrado principalmente en estas cinco técnicas, todavía hay más formas en las que puede ayudar a reducir su peso a través de la dieta, el ejercicio y cambios generales en el estilo de vida. Otras cosas que puede hacer para ayudar a perder peso son:

  • Come más proteínas
  • Dormir lo suficiente
  • Hacer uso del ayuno intermitente
  • Toma aceite de pescado
  • Limite su consumo de azúcar
  • Use aceite de coco
  • Reducir el consumo de alcohol
  • Sea más activo durante todo el día
  • Limite su consumo de carbohidratos

Al final del día, aplanar el estómago no es necesariamente difícil de hacer en la práctica. No es una tarea hercúlea que solo puedan hacer aquellos que estén dispuestos a bombear hierro y levantar pesos pesados. Lo que sí requiere, sin embargo, es estar abierto al cambio, tener la disciplina para apegarse a los nuevos hábitos y cambios de estilo de vida, y mucha paciencia.

La pérdida de peso no es & # 8217t & # 8216 & # 8216 & # 8216; y usted & # 8217 lo extrañar & # 8217 experimentar, sino más bien un viaje prolongado con resultados graduales. Siempre que se mantenga en el camino correcto, sus resultados llegarán, y esos resultados pueden ser diferentes para cada persona. Algunas personas pueden comenzar a ver una diferencia en cuestión de días, mientras que otras pueden necesitar semanas de dedicación a una dieta y una rutina estrictas antes de comenzar a ver resultados significativos.

La conclusión aquí es que no se desanime, continúe y no permita que la falta inmediata de resultados lo desanime. Se ha comprobado que estos métodos funcionan, pero llevan tiempo. Después de incorporar estos métodos en su vida diaria, no solo eventualmente comenzará a ver que el estómago se aplana, sino que también comenzará a sentirse más saludable y con más energía en general.

Si bien estas técnicas se enmarcan en torno a la quema de grasa, en realidad, también es bueno seguirlas solo para mantenerse saludable en general. Entonces, si está buscando hacer algo más que quemar grasa y recortar esa barriga, la introducción de estas cinco técnicas en su vida cotidiana lo ayudará a adelgazar y mantenerse saludable.


Acumulará sus reservas de hierro y obtendrá un suministro constante de energía.

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Hay una razón por la que a muchos atletas y culturistas les encanta la carne roja.

"En el sentido más básico, comer carne roja te dará energía en forma de calorías", dice Miller. "La carne roja puede tener un alto contenido de grasa, lo que ofrece energía a largo plazo y mantendrá el hambre a raya durante varias horas. La carne roja también tiene proteínas para mantenerte satisfecho y puede usarse para desarrollar y reparar los músculos".

Además de estar repleta de proteínas, la carne roja también es una fuente fenomenal de hierro. De hecho, el Dr. Josh Axe, nutricionista clínico y fundador de Ancient Nutrition y DrAxe.com, revela que un filete de lomo magro alimentado con pasto contiene el 22% de su valor diario de hierro.

"El hierro es importante para el transporte y almacenamiento de oxígeno dentro de nuestro cuerpo, forma glóbulos rojos y vasos sanguíneos, produce energía para actividades de alta intensidad de corta duración, metaboliza fármacos y produce proteínas", dice Allt.

Allt agrega que el hierro hemo, el tipo de hierro que se encuentra en la carne roja, es absorbido mucho más fácilmente por el cuerpo humano que el hierro no hemo que se encuentra en alimentos de origen vegetal como los frijoles y las verduras de hoja verde.

"Obtener suficiente hierro es importante para nuestros niveles de energía, ya que transporta y almacena oxígeno y juega un papel en las inmunidades", dice Jaramillo.

Según Miller, una deficiencia de hierro puede causar fatiga, debilidad y frialdad crónica en las extremidades, entre otros efectos preocupantes—Todos los cuales el consumo de carnes rojas y otros alimentos ricos en hierro puede ayudarlo a evitarlo.

"Cualquiera que tenga dificultades para obtener suficiente hierro o que tenga una condición de salud como la anemia debería consumir alimentos saludables con hierro hemo", dice el Dr. Axe.

Si bien la carne roja es definitivamente alta en hierro, Allt señala que otros alimentos como las ostras y los mejillones en realidad tienen un contenido de hierro más alto que una porción equivalente de carne de res. Estos son los mejores alimentos ricos en hierro y por qué los necesita en su vida.


Cuatro señales de que estás exagerando con la fibra.

Estos son algunos de los signos y síntomas de que puede estar consumiendo demasiada fibra con demasiada rapidez:

1. Un cambio en las deposiciones.

El exceso de fibra puede provocar estreñimiento o diarrea. Recuerde pensar en la fibra como un bulto que atrae agua en el tracto gastrointestinal. Si no tiene suficiente líquido en su sistema o no ha ingerido los líquidos adecuados, puede producirse la deshidratación del tracto gastrointestinal, lo que provocará el endurecimiento y la dificultad para evacuar las heces. Esto es especialmente común cuando la fibra es principalmente fibra soluble como la que se encuentra en la avena, los frijoles, las manzanas, las fresas o los arándanos.

Los síntomas opuestos, como diarrea y heces blandas, pueden ocurrir cuando esta masa está compuesta por la fibra insoluble que se encuentra en el trigo, el salvado de maíz, las verduras de hoja, el brócoli y los tomates. Aunque agregar fibra insoluble a su dieta puede ser un buen tratamiento para el estreñimiento, el consumo excesivo de este tipo de fibra puede provocar diarrea y heces blandas, especialmente si aumenta su ingesta de repente, lo que aumentará el contenido de su IG tracto a través más rápidamente.

2. Hinchazón y gases.

El consumo excesivo de fibra también puede crear síntomas incómodos como hinchazón y producción excesiva de gases. Esto ocurre con mayor frecuencia cuando ingiere demasiada fibra demasiado rápido porque la mayor parte de la fibra no se digiere ni se descompone mientras se mueve a través del tracto gastrointestinal. Como resultado, las bacterias que viven en el colon digieren parte de la fibra restante y crean un subproducto gaseoso.

3. Dolor abdominal.

Junto con el cambio en las deposiciones, los gases y la hinchazón, los calambres también pueden ocurrir con demasiada fibra. Esto se debe a que demasiada fibra hace que la digestión se ralentice o se detenga.

4. Deficiencias minerales.

La fibra es un agente aglutinante, lo que significa que también puede unirse a los nutrientes y hacer que se eliminen antes de que el cuerpo tenga la oportunidad de absorberlos. Este proceso afecta más comúnmente a la absorción de hierro, cromo, cobre, zinc y calcio. Según algunos estudios, puede ser posible compensar esto asegurándose de consumir cantidades adecuadas de vitamina C y proteína de pescado o animal.


Bebiendo lo suficiente

La deshidratación, que ocurre cuando su cuerpo no tiene suficiente agua para llevar a cabo sus funciones normales, también puede desencadenar el síndrome de Gilbert. La cantidad que necesita beber para mantenerse hidratado varía y depende del clima, el ejercicio y la dieta. La Extensión Cooperativa de la Universidad de Clemson dice que, en general, necesita 1 litro de agua por día por cada 50 libras de peso corporal. Además de agua, puede satisfacer sus necesidades de líquidos bebiendo jugo 100 por ciento de frutas o vegetales, té descafeinado sin azúcar, leche descremada o leche de soja fortificada. Asegurarse de beber lo suficiente también es importante cuando está aumentando su ingesta de fibra.


¿Consumir chía y lino es suficiente para satisfacer sus necesidades diarias de omega 3?

El cuerpo humano está formado por billones de células que forman los tejidos, órganos y sistemas de órganos que nuestro cuerpo necesita para funcionar. Los omega-3, en particular el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), brindan un soporte fundamental para estas células. Después del consumo, la mayoría de los omega-3 residen en nuestras membranas celulares, que actúan como guardianes de nuestras células. EPA y DHA ayudan a promover la fluidez de las membranas celulares, lo que permite que las células respondan a su entorno. 1 Cuando sus células responden a su entorno de manera óptima, su cuerpo puede funcionar de la mejor manera.

Junto con los beneficios para la salud celular, la investigación encuentra que los omega-3 EPA y DHA pueden ayudar a mantener una respuesta inflamatoria saludable y brindar apoyo fundamental para la salud cardíaca, inmunológica, cerebral, mental, prenatal y neonatal. Para obtener más información sobre los omega-3 y sus beneficios, visite Introducción a las grasas omega-3.

El problema de la deficiencia de omega-3

Una cantidad sustancial de investigación vincula la deficiencia de omega-3 con una respuesta inflamatoria prolongada, que puede conducir a una serie de resultados de salud subóptimos. 2, 3 A pesar de esta creciente evidencia, hasta el 90% de los estadounidenses tienen deficiencia de omega-3, lo que la convierte en una de las principales deficiencias de nutrientes en los EE. UU. 4 Dos de las principales razones de la alarmante deficiencia de omega-3 en los estadounidenses incluyen: 1) consumo inadecuado de fuentes directas de EPA y DHA, y 2) consumo regular de una dieta occidental caracterizada por una baja ingesta de mariscos y una alta ingesta de alimentos ricos en omega-6.

No todos los omega-3 son iguales

Hay dos fuentes principales de omega-3: de origen marino y vegetal. Las fuentes marinas incluyen pescados grasos de agua fría (por ejemplo, anchoas, sardinas, salmón, caballa) y microalgas marinas que proporcionan omega-3 directamente en forma de EPA y DHA.

Las fuentes de origen vegetal, como las semillas de lino, las semillas de chía, el cáñamo y las nueces, contienen omega-3 en forma de ácido alfa-linolénico (ALA). El cuerpo debe convertir el ALA en EPA y DHA a través de una compleja serie de reacciones metabólicas.

El cuerpo humano tiene una capacidad extremadamente limitada para convertir ALA en EPA y DHA.

La tasa de conversión de ALA a EPA y DHA es extremadamente baja: 5% para EPA y 0,5% para DHA. 5 Varios factores contribuyen a la baja tasa de conversión de ALA:

  • Una alta ingesta de ácidos grasos omega-6 en relación con los omega-3 crea competencia por las enzimas necesarias para convertir ALA en EPA, específicamente delta-6-desaturasa (D6D). 3, 6
  • Si un individuo tiene deficiencia de vitaminas y minerales que actúan como cofactores de D6D (como B6 y zinc), esto también puede inhibir la conversión de ALA en EPA. 7, 8
  • Además, aproximadamente el 25% de la población tiene una variante genética que reduce la actividad de D6D, lo que a su vez reduce la síntesis de EPA y DHA. 9
  • Además de todos estos factores, los bebés prematuros, los adultos hipertensos y algunos diabéticos tienen una capacidad aún más limitada para producir EPA y DHA a partir de ALA. 6

Pongamos esto en perspectiva, ¿de acuerdo? Para obtener 1000 mg de EPA y DHA, necesitaría consumir alrededor de 10 onzas (¡un poco más de media libra!) De semillas de lino o chía. No sé nada de usted, pero eso es demasiada chía. limpieza de dientes de semillas para mí. Si bien las semillas de lino y chía son saludables y proporcionan nutrientes importantes como fibra y magnesio, no son fuentes eficientes de EPA y DHA.

El aceite de algas es una excelente alternativa vegana al aceite de pescado

Entonces, ¿significa esto que los veganos y los vegetarianos estrictos necesitarían consumir una bolsa de semillas de lino o chía todos los días para obtener el EPA y el DHA que sus cuerpos necesitan para mantener la salud celular? No exactamente. El aceite de algas es una excelente opción para que los veganos y vegetarianos obtengan EPA y DHA de fuentes distintas del pescado.

Otra cosa a tener en cuenta (tanto para los que comen pescado como para los que no comen pescado) es que 1000 mg de EPA y DHA al día pueden no ser suficientes para lograr un estado saludable de omega-3. Esto se debe a que una serie de variables influyen en qué tan bien alguien metaboliza los ácidos grasos en la dieta y, por lo tanto, en la cantidad de omega-3 que necesitarían para mantener una salud celular normal. 10, 11 Como resultado, la única manera concluyente de asegurarse de que está cumpliendo con sus necesidades de omega-3 es examinando sus niveles de omega-3 en sangre y trabajando con su médico para encontrar la cantidad óptima para su cuerpo. Para obtener más información sobre las recomendaciones y las pruebas de dosificación de omega-3, visite Dosis de Omega-3: ¿Cuánto EPA y DHA debo tomar?

Kate Turner, MA, RD, CPT es el especialista en nutrición de Nordic Naturals. Como dietista registrada y entrenadora personal, a Kate le apasiona mejorar la salud de las personas a través de la educación nutricional y el ejercicio basados ​​en la evidencia. Kate tiene más de 7 años de experiencia en el campo de la nutrición como directora de bienestar, consultora privada de nutrición, educadora y oradora pública.


La paradoja inuit

Nota del editor & # x27s: Esta historia de nuestros archivos utiliza el término fechado & quot; esquimal & quot para referirse colectivamente a los pueblos indígenas del extremo norte: & quot Inupiat y los yupiks de Alaska, los inuit e inuvialuit canadienses, los inuit groenlandeses y los yupiks siberianos & quot. editado para eliminar el lenguaje excluyente que "eliminó" a estos pueblos nativos.

Patricia Cochran, una inupiat del noroeste de Alaska, habla sobre los alimentos nativos de su infancia: “Prácticamente teníamos una forma de vida de subsistencia. Nuestro suministro de alimentos estaba justo afuera de nuestra puerta principal. Hicimos nuestra caza y búsqueda de alimento en la península de Seward y a lo largo del mar de Bering.

“Nuestra carne era de foca y morsa, mamíferos marinos que viven en agua fría y tienen mucha grasa. Usamos aceite de foca para cocinar y como salsa para mojar la comida. Teníamos alces, caribúes y renos. Cazábamos patos, gansos y pajaritos terrestres como las codornices, llamados perdigones. Cogimos cangrejos y mucho pescado: salmón, pescado blanco, cocodrilo, lucio y char. Nuestro pescado se cocinaba, se secaba, se ahumaba o se congelaba. Comimos pescado blanco crudo congelado, cortado en rodajas finas. A los ancianos les gustaba el pescado apestoso, pescado enterrado en bolsas de foca o latas en la tundra y dejado fermentar. Y la aleta de foca fermentada, eso también les gustó ".

La familia de Cochran también recibió envíos de carne de ballena de parientes que vivían más al norte, cerca de Barrow. Beluga era una de las que le gustaba el muktuk crudo, que es piel de ballena con su grasa subyacente, definitivamente no le gustaba. "Para mí tiene una consistencia de masticar un neumático", dice, "pero para muchas personas es un pilar". En los cortos veranos subárticos, la familia buscaba raíces y verduras y, lo mejor de todo desde el punto de vista de un niño, arándanos silvestres, crowberries o salmonberries, que sus tías mezclaban con grasa batida para hacer un convite especial llamado akutuq - en inglés coloquial, helado esquimal.

Ahora Cochran dirige la Comisión de Ciencias Nativas de Alaska, que promueve la investigación sobre las culturas nativas y los problemas de salud y ambientales que las afectan. Se sienta al teclado en Anchorage, una ciudad bulliciosa que ofrece desde Taco Bell hasta cocina francesa. Pero en casa, Cochran mantiene un congelador lleno de pescado, foca, morsa, reno y carne de ballena, enviada por su familia al norte, y ella y su esposo pescan y van a recolectar bayas: "a veces es un desafío en Anchorage", agrega. risa. “Como cincuenta y cincuenta”, explica, medio estadounidense medio tradicional, medio normal.

Nadie, ni siquiera los residentes de las aldeas más septentrionales de la Tierra, sigue una dieta nórdica completamente tradicional. Incluso los grupos que muchos sureños llegaron a conocer como esquimales, que incluyen a los inupiat y los yupiks de Alaska, los inuit e inuvialuit canadienses, los groenlandeses inuit y los yupiks siberianos, probablemente hayan visto más cambios en su dieta en su vida que sus antepasados. durante miles de años. Cuanto más cerca vive la gente de las ciudades y cuanto más acceso tiene a las tiendas y a los trabajos que pagan en efectivo, es más probable que hayan occidentalizado su alimentación. Y con la occidentalización, al menos en el continente norteamericano, vienen los alimentos procesados ​​y los carbohidratos baratos: Crisco, Tang, refrescos, galletas, papas fritas, pizza, papas fritas. "Los jóvenes y los urbanizados", dice Harriet Kuhnlein, directora del Centro de Nutrición y Medio Ambiente de los Pueblos Indígenas de la Universidad McGill en Montreal, "están cada vez más interesados ​​en la comida rápida". Tanto es así que la diabetes tipo 2, la obesidad y otras enfermedades de la civilización occidental también se están convirtiendo en motivos de preocupación allí.

Hoy en día, cuando los libros de dietas encabezan la lista de los más vendidos y nadie parece estar seguro de qué comer para mantenerse saludable, es sorprendente saber qué tan bien le fue al esquimal con una dieta alta en proteínas y grasas. La dieta tradicional esquimal, moldeada por temperaturas glaciales, paisajes desolados e inviernos prolongados, tenía pocos alimentos vegetales, no tenía productos agrícolas o lácteos y era inusualmente baja en carbohidratos. La mayoría de la gente subsistía de lo que cazaban y pescaban. Los habitantes del interior se aprovecharon de que los caribúes se alimentaban de musgos de tundra, líquenes y plantas demasiado difíciles de digerir para los humanos (aunque la vegetación predigerida en las panzas de los animales también se convirtió en comida). La gente de la costa explotaba el mar. El principal desafío nutricional fue evitar el hambre a fines del invierno si las fuentes primarias de carne se volvían demasiado escasas o magras.

Estos alimentos difícilmente constituyen la dieta "equilibrada" con la que la mayoría de nosotros crecimos, y no se parecen en nada a la mezcla de cereales, frutas, verduras, carne, huevos y lácteos que los que vivimos más al sur estamos acostumbrados a ver en los alimentos convencionales. diagramas piramidales. ¿Cómo podría ser adecuada una dieta así? ¿Cómo se las arreglaba la gente con poco más que grasas y proteínas animales?

Lo que ilustra la dieta del Extremo Norte, dice Harold Draper, bioquímico y experto en nutrición esquimal, es que no hay alimentos esenciales, solo nutrientes esenciales. Y los humanos pueden obtener esos nutrientes de fuentes diversas y reveladoras.

One might, for instance, imagine gross vitamin deficiencies arising from a diet with scarcely any fruits and vegetables. What furnishes vitamin A, vital for eyes and bones? Many across the planet derive theirs from colorful plant foods, constructing it from pigmented plant precursors called carotenoids (as in carrots). But vitamin A, which is oil soluble, is also plentiful in the oils of cold-water fishes and sea mammals, as well as in the animals’ livers, where fat is processed. These dietary staples also provide vitamin D, another oil-soluble vitamin needed for bones. Those of us living in temperate and tropical climates, on the other hand, usually make vitamin D indirectly by exposing skin to strong sun — hardly an option in the Arctic winter — and by consuming fortified cow’s milk, to which the indigenous northern groups had little access until recent decades and often don’t tolerate all that well.

As for vitamin C, the source in the Eskimo diet was long a mystery. Most animals can synthesize their own vitamin C, or ascorbic acid, in their livers, but humans are among the exceptions, along with other primates and oddballs like guinea pigs and bats. If we don’t ingest enough of it, we fall apart from scurvy, a gruesome connective-tissue disease. In the United States today we can get ample supplies from orange juice, citrus fruits, and fresh vegetables. But vitamin C oxidizes with time getting enough from a ship’s provisions was tricky for early 18th- and 19th-century voyagers to the polar regions. Scurvy — joint pain, rotting gums, leaky blood vessels, physical and mental degeneration — plagued European and U.S. expeditions even in the 20th century. However, Arctic peoples living on fresh fish and meat were free of the disease.

Impressed, the explorer Vilhjalmur Stefansson adopted an Eskimo-style diet for five years during the two Arctic expeditions he led between 1908 and 1918. “The thing to do is to find your antiscorbutics where you are,” he wrote. “Pick them up as you go.” In 1928, to convince skeptics, he and a young colleague spent a year on an Americanized version of the diet under medical supervision at Bellevue Hospital in New York City. The pair ate steaks, chops, organ meats like brain and liver, poultry, fish, and fat with gusto. “If you have some fresh meat in your diet every day and don’t overcook it,” Stefansson declared triumphantly, “there will be enough C from that source alone to prevent scurvy.”

In fact, all it takes to ward off scurvy is a daily dose of 10 milligrams, says Karen Fediuk, a consulting dietitian and former graduate student of Harriet Kuhnlein’s who did her master’s thesis on vitamin C. (That’s far less than the U.S. recommended daily allowance of 75 to 90 milligrams — 75 for women, 90 for men.) Native foods easily supply those 10 milligrams of scurvy prevention, especially when organ meats — preferably raw — are on the menu. For a study published with Kuhnlein in 2002, Fediuk compared the vitamin C content of 100-gram (3.55-ounce) samples of foods eaten by Inuit women living in the Canadian Arctic: Raw caribou liver supplied almost 24 milligrams, seal brain close to 15 milligrams, and raw kelp more than 28 milligrams. Still higher levels were found in whale skin and muktuk.

As you might guess from its antiscorbutic role, vitamin C is crucial for the synthesis of connective tissue, including the matrix of skin. “Wherever collagen’s made, you can expect vitamin C,” says Kuhnlein. Thick skinned, chewy, and collagen rich, raw muktuk can serve up an impressive 36 milligrams in a 100-gram piece, according to Fediuk’s analyses. “Weight for weight, it’s as good as orange juice,” she says. Traditional Inuit practices like freezing meat and fish and frequently eating them raw, she notes, conserve vitamin C, which is easily cooked off and lost in food processing.

Hunter-gatherer diets like those eaten by these northern groups and other traditional diets based on nomadic herding or subsistence farming are among the older approaches to human eating. Some of these eating plans might seem strange to us — diets centered around milk, meat, and blood among the East African pastoralists, enthusiastic tuber eating by the Quechua living in the High Andes, the staple use of the mongongo nut in the southern African !Kung — but all proved resourceful adaptations to particular eco-niches. No people, though, may have been forced to push the nutritional envelope further than those living at Earth’s frozen extremes. The unusual makeup of the far-northern diet led Loren Cordain, a professor of evolutionary nutrition at Colorado State University at Fort Collins, to make an intriguing observation.

Four years ago, Cordain reviewed the macronutrient content (protein, carbohydrates, fat) in the diets of 229 hunter-gatherer groups listed in a series of journal articles collectively known as the Ethnographic Atlas. These are some of the oldest surviving human diets. In general, hunter-gatherers tend to eat more animal protein than people would in a standard Western diet, with its reliance on agriculture and carbohydrates derived from grains and starchy plants. Lowest of all in carbohydrate, and highest in combined fat and protein, are the diets of peoples living in the Far North, where they make up for fewer plant foods with extra fish. What’s equally striking, though, says Cordain, is that these meat-and-fish diets also exhibit a natural “protein ceiling.” Protein accounts for no more than 35 to 40 percent of their total calories, which suggests to him that’s all the protein humans can comfortably handle.

This ceiling, Cordain thinks, could be imposed by the way we process protein for energy. The simplest, fastest way to make energy is to convert carbohydrates into glucose, our body’s primary fuel. But if the body is out of carbs, it can burn fat, or if necessary, break down protein. The name given to the convoluted business of making glucose from protein is gluconeogenesis. It takes place in the liver, uses a dizzying slew of enzymes, and creates nitrogen waste that has to be converted into urea and disposed of through the kidneys. On a truly traditional diet, says Draper, recalling his studies in the 1970s, Arctic people had plenty of protein but little carbohydrate, so they often relied on gluconeogenesis. Not only did they have bigger livers to handle the additional work but their urine volumes were also typically larger to get rid of the extra urea. Nonetheless, there appears to be a limit on how much protein the human liver can safely cope with: Too much overwhelms the liver’s waste-disposal system, leading to protein poisoning — nausea, diarrhea, wasting, and death.

Whatever the metabolic reason for this syndrome, says John Speth, an archaeologist at the University of Michigan’s Museum of Anthropology, plenty of evidence shows that hunters through the ages avoided protein excesses, discarding fat-depleted animals even when food was scarce. Early pioneers and trappers in North America encountered what looks like a similar affliction, sometimes referred to as rabbit starvation because rabbit meat is notoriously lean. Forced to subsist on fat-deficient meat, the men would gorge themselves, yet wither away. Protein can’t be the sole source of energy for humans, concludes Cordain. Anyone eating a meaty diet that is low in carbohydrates must have fat as well.

Stefansson had arrived at this conclusion, too, while living among the Copper Inuit. He recalled how he and his Inuit companions had become quite ill after weeks of eating “caribou so skinny that there was no appreciable fat behind the eyes or in the marrow.” Later he agreed to repeat the miserable experience at Bellevue Hospital, for science’s sake, and for a while ate nothing but defatted meat. “The symptoms brought on at Bellevue by an incomplete meat diet [lean without fat] were exactly the same as in the Arctic . diarrhea and a feeling of general baffling discomfort,” he wrote. He was restored with a fat fix but “had lost considerable weight.” For the remainder of his year on meat, Stefansson tucked into his rations of chops and steaks with fat intact. “A normal meat diet is not a high-protein diet,” he pronounced. “We were really getting three-quarters of our calories from fat.” (Fat is more than twice as calorie dense as protein or carbohydrate, but even so, that’s a lot of lard. A typical U.S diet provides about 35 percent of its calories from fat.)

Stefansson dropped 10 pounds on his meat-and-fat regimen and remarked on its “slenderizing” aspect, so perhaps it’s no surprise he’s been co-opted as a posthumous poster boy for Atkins-type diets. No discussion about diet these days can avoid Atkins. Even some researchers interviewed for this article couldn’t resist referring to the Inuit way of eating as the “original Atkins.”

“Superficially, at a macronutrient level, the two diets certainly look similar,” allows Samuel Klein, a nutrition researcher at Washington University in St. Louis, who’s attempting to study how Atkins stacks up against conventional weight-loss diets. Like the Inuit diet, Atkins is low in carbohydrates and very high in fat. But numerous researchers, including Klein, point out that there are profound differences between the two diets, beginning with the type of meat and fat eaten.

Fats have been demonized in the United States, says Eric Dewailly, a professor of preventive medicine at Laval University in Quebec. But all fats are not created equal. This lies at the heart of a paradox — the Inuit paradox, if you will. In the Nunavik villages in northern Quebec, adults over 40 get almost half their calories from native foods, says Dewailly, and they don’t die of heart attacks at nearly the same rates as other Canadians or Americans. Their cardiac death rate is about half of ours, he says. As someone who looks for links between diet and cardiovascular health, he’s intrigued by that reduced risk. Because the traditional Inuit diet is “so restricted,” he says, it’s easier to study than the famously heart-healthy Mediterranean diet, with its cornucopia of vegetables, fruits, grains, herbs, spices, olive oil, and red wine.

A key difference in the typical Nunavik Inuit’s diet is that more than 50 percent of the calories in Inuit native foods come from fats. Much more important, the fats come from wild animals.

Wild-animal fats are different from both farm-animal fats and processed fats, says Dewailly. Farm animals, cooped up and stuffed with agricultural grains (carbohydrates) typically have lots of solid, highly saturated fat. Much of our processed food is also riddled with solid fats, or so-called trans fats, such as the reengineered vegetable oils and shortenings cached in baked goods and snacks. “A lot of the packaged food on supermarket shelves contains them. So do commercial french fries,” Dewailly adds.

Trans fats are polyunsaturated vegetable oils tricked up to make them more solid at room temperature. Manufacturers do this by hydrogenating the oils — adding extra hydrogen atoms to their molecular structures — which “twists” their shapes. Dewailly makes twisting sound less like a chemical transformation than a perversion, an act of public-health sabotage: “These man-made fats are dangerous, even worse for the heart than saturated fats.” They not only lower high-density lipoprotein cholesterol (HDL, the “good” cholesterol) but they also raise low-density lipoprotein cholesterol (LDL, the “bad” cholesterol) and triglycerides, he says. In the process, trans fats set the stage for heart attacks because they lead to the increase of fatty buildup in artery walls.

Wild animals that range freely and eat what nature intended, says Dewailly, have fat that is far more healthful. Less of their fat is saturated, and more of it is in the monounsaturated form (like olive oil). What’s more, cold-water fishes and sea mammals are particularly rich in polyunsaturated fats called n-3 fatty acids or omega-3 fatty acids. These fats appear to benefit the heart and vascular system. But the polyunsaturated fats in most Americans’ diets are the omega-6 fatty acids supplied by vegetable oils. By contrast, whale blubber consists of 70 percent monounsaturated fat and close to 30 percent omega-3s, says Dewailly.

Omega-3s evidently help raise HDL cholesterol, lower triglycerides, and are known for anticlotting effects. (Ethnographers have remarked on an Eskimo propensity for nosebleeds.) These fatty acids are believed to protect the heart from life-threatening arrhythmias that can lead to sudden cardiac death. And like a “natural aspirin,” adds Dewailly, omega-3 polyunsaturated fats help put a damper on runaway inflammatory processes, which play a part in atherosclerosis, arthritis, diabetes, and other so-called diseases of civilization.

You can be sure, however, that Atkins devotees aren’t routinely eating seal and whale blubber. Besides the acquired taste problem, their commerce is extremely restricted in the United States by the Marine Mammal Protection Act, says Bruce Holub, a nutritional biochemist in the department of human biology and nutritional sciences at the University of Guelph in Ontario.

“In heartland America it’s probable they’re not eating in an Eskimo-like way,” says Gary Foster, clinical director of the Weight and Eating Disorders Program at the Pennsylvania School of Medicine. Foster, who describes himself as open-minded about Atkins, says he’d nonetheless worry if people saw the diet as a green light to eat all the butter and bacon — saturated fats — they want. Just before rumors surfaced that Robert Atkins had heart and weight problems when he died, Atkins officials themselves were stressing saturated fat should account for no more than 20 percent of dieters’ calories. This seems to be a clear retreat from the diet’s original don’t-count-the-calories approach to bacon and butter and its happy exhortations to “plow into those prime ribs.” Furthermore, 20 percent of calories from saturated fats is double what most nutritionists advise. Before plowing into those prime ribs, readers of a recent edition of the Dr. Atkins’ New Diet Revolution are urged to take omega-3 pills to help protect their hearts. “If you watch carefully,” says Holub wryly, “you’ll see many popular U.S. diets have quietly added omega-3 pills, in the form of fish oil or flaxseed capsules, as supplements.”

Needless to say, the subsistence diets of the Far North are not “dieting.” Dieting is the price humans pay for too little exercise and too much mass-produced food. Northern diets were a way of life in places too cold for agriculture, where food, whether hunted, fished, or foraged, could not be taken for granted. They were about keeping weight on.

This is not to say that people in the Far North were fat: Subsistence living requires exercise — hard physical work. Indeed, among the good reasons for native people to maintain their old way of eating, as far as it’s possible today, is that it provides a hedge against obesity, type 2 diabetes, and heart disease. Unfortunately, no place on Earth is immune to the spreading taint of growth and development. The very well-being of the northern food chain is coming under threat from global warming, land development, and industrial pollutants in the marine environment. “I’m a pragmatist,” says Cochran, whose organization is involved in pollution monitoring and disseminating food-safety information to native villages. “Global warming we don’t have control over. But we can, for example, do cleanups of military sites in Alaska or of communication cables leaching lead into fish-spawning areas. We can help communities make informed food choices. A young woman of childbearing age may choose not to eat certain organ meats that concentrate contaminants. As individuals, we do have options. And eating our salmon and our seal is still a heck of a better option than pulling something processed that’s full of additives off a store shelf.”

Not often in industrial society do you hear someone speak so familiarly about “our” food animals. Of “our pig” and “our beef.” This society has lost that creature feeling, that sense of kinship with food sources. “You’re taught to think in boxes,” says Cochran. “In our culture the connectivity between humans, animals, plants, the land they live on, and the air they share is ingrained in us from birth.

“You truthfully can’t separate the way we get our food from the way we live,” she says. “How we get our food is intrinsic to our culture. It’s how we pass on our values and knowledge to the young. When you go out with your aunts and uncles to hunt or to gather, you learn to smell the air, watch the wind, understand the way the ice moves, know the land. You get to know where to pick which plant and what animal to take.

“It’s part, too, of your development as a person. You share food with your community. You show respect to your elders by offering them the first catch. You give thanks to the animal that gave up its life for your sustenance. So you get all the physical activity of harvesting your own food, all the social activity of sharing and preparing it, and all the spiritual aspects as well,” says Cochran. “You certainly don’t get all that, do you, when you buy prepackaged food from a store.

“That’s why some of us here in Anchorage are working to protect what’s ours, so that others can continue to live back home in the villages,” she adds. “Because if we don’t take care of our food, it won’t be there for us in the future. And if we lose our foods, we lose who we are.” The word Inupiat means “the real people.” “That’s who we are,” says Cochran.


Some fish can live even when they are not in water?

  • Climbing Perch: This fish can breathe in water as well as in air. It uses its tail to help it walk on dry land for short periods of time.
  • Mudskipper: A mudskipper can take in oxygen from the air through its gills and skin, when not in water.
  • Lungfish: A lungfish digs a hole in the mud and enters it and breathes air using its lungs. This usually happens in the dry season when there is not enough water.
  • Snakehead: Is found in Africa and Asia, has chambers near its gills, meant for breathing. A snakehead can survive for long periods out of the water and also hibernates in mud during the summers.

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Most fish have four gills in a chamber on each side of their heads. Each gill contains numerous gill filaments that can take oxygen from the water into the bloodstream. In turn, they remove carbon dioxide from the blood and expel it into the water. The African and South African lungfish are unusual because they breathe through their lungs and do not have gills. If they are held underwater, they will drown.


How do whales survive by eating krill?

First off, while it&rsquos true that whales eat krill, that&rsquos not the solamente thing they eat. Furthermore, whales actually gorge on tons of krill every day in order to satisfy their hunger and cater to their nutritional requirements. Allow me to elaborate on that second point&hellip

You see, practically todos the food in the ocean originally comes from plants while plants only need water and sunlight to survive, animals have to actually come cosas. Thus, plants grow using water and sunlight, and then certain animals eat those plants. Subsequently, certain other animals eat the animals that eat plants, and then certain animals eat those animals. In this way, the cycle goes on and on.

At the bottom of every food chain is some kind of plant. (Photo Credit : Flickr)

Note that not all food that is eaten gets turned into new food that another animal can eat. Some part of the eaten food is used up while providing energy to move around and some part is just excreted as waste. Therefore, if an animal eats, say, 100 grams of food, it may only produce 10 grams of food that another animal could eat. What this means is that if you&rsquore a big animal, then you have to eat a LOT of food. It also means that you have more food to eat if you eat plants, rather than surviving on a diet of other animals.

Finally, it means that you have more food if you eat an animal that eats plants, rather than an animal that eats other animals.

Now, let&rsquos see how this reasoning applies to the whale-and-krill example:

Krill eat plants, specifically algae (although algae are not highly differentiated in the way that plants are, so technically, they are not exactly &lsquoplants&rsquo) , and the thing about algae is that it grows unbelievably fast. Therefore, krill have it pretty easy &ndash they eat as much as they want and make tons of babies, as there is no dearth of food. This is also quite favorable for whales, because whales often find incredibly huge numbers of krill huddled up in swarms.

As big as whales are, when they see a giant swarm of food floating in the water, all they have to do is swim mediante the swarm with their mouths open and get as many krill into their mouth as possible in a single pass.

A whale can eat a couple tons of krill just by swimming through their swarms! (Photo Credit : KAZ2.0 / Flickr)

This is how whales can easily eat a few tons of krill every day. In a nutshell, whales, some of the largest creatures on the planet, can survive by eating krill because they eat so many of them. To put this in perspective, consider a single grain of rice, which is positively puny in comparison to a human. Still, the latter can survive by eating thousands of rice grains when they&rsquore served in a bowl!


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