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La cafeína y sus efectos sobre la salud



Café: Presencia de cafeína

Qué es

La cafeína es un compuesto químico clasificado como alcaloide (una sustancia básica derivada de plantas que contiene en su fórmula básicamente nitrógeno, oxígeno, hidrógeno y carbono) del grupo de las xantinas (sustancia orgánica, nitrogenada en el músculo, la orina, en varios órganos y algunas plantas).

Dónde se encuentra y efectos sobre la salud.

Se encuentra en ciertas plantas y se usa para infusión en bebidas como estimulante. Es extremadamente soluble en agua caliente, no tiene olor ni sabor amargo.

Entre el grupo de xantinas (que incluyen teofilina y teobromina), la cafeína actúa más en el sistema nervioso central. También actúa sobre el metabolismo basal y aumenta la producción de jugo gástrico.

Más dañina de lo que muchos creen, la cafeína es una droga psicotrópica (las drogas psicotrópicas son sustancias que alteran el funcionamiento del sistema nervioso). Actúa en diferentes partes del sistema nervioso.

La cafeína se encuentra en el café, el té negro, el mate, las bebidas de cola, el guaraná y el chocolate. Al igual que cualquier sustancia alcaloide (p. Ej., Nicotina, teobromina, teofilina, etc.), crea reacciones agradables en el cerebro y, en consecuencia, requerirá otras dosis.

Actúa sobre el sistema nervioso autónomo como estimulante, produciendo un estado de excitación. Este hecho explica por qué el café ayuda a las personas a despertarse por la mañana. Pero así como produce esta sensación de energía y disposición, también puede causar mayor irritabilidad y ansiedad en sus usuarios.

La cafeína también puede causar dependencia física. Muchas personas que dejan de consumirlo pueden experimentar síntomas desagradables debido a su consumo, tales como: fuertes dolores de cabeza, náuseas y problemas estomacales.

Sin embargo, depender de la cafeína no necesariamente significa daño a la salud, ya que muchas personas viven una vida perfectamente saludable con pequeñas dosis diarias de cafeína. Sin embargo, cuando su consumo es alto, puede aumentar seriamente el nivel de estrés diario.

En general, reducir la ingesta de cafeína es una actitud muy beneficiosa cuando atravesamos un período estresante, ya que, como hemos visto anteriormente, actúa como un estimulante, y esto inevitablemente eleva el nivel de estrés, que a su vez es El desencadenante de una serie de enfermedades.

Los últimos estudios muestran los beneficios de la cafeína.

- Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard publicaron estudios en julio de 2013 que muestran que la cafeína no solo estimula el sistema nervioso central sino que también puede actuar como un antidepresivo leve en el cuerpo, aumentando la producción de ciertos neurotransmisores (serotonina, dopamina). y noradrenalina) en el cerebro. Los investigadores también concluyeron que el riesgo de suicidio para los adultos que bebían de 2 a 4 tazas de café al día era un 50% menor en comparación con los que bebían café descafeinado o muy poco o nada de café. (Fuente: Harvard Gazette, julio de 2013).

IMPORTANTE: La información en esta página es solo una fuente de investigación y trabajo escolar. Por lo tanto, no deben usarse para consejo médico. Para hacerlo, consulte a un médico para obtener asesoramiento y un tratamiento adecuado.