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Vitaminas



Verduras: fuente importante de vitaminas.

TABLA DE VITAMINAS PRINCIPALES


Vitaminas
FuentesEnfermedades causadas por deficiencia (avitaminosis)Funciones en el cuerpo.
Unhígado de aves y animales, zanahorias, brócoli, escarola.problemas de visión, piel seca, disminución de glóbulos rojos, formación de cálculos renales.La vitamina A combate los radicales libres, actúa sobre la formación de huesos, piel, funciones retinianas.
Daceite de pescado, hígado, yema de huevoraquitismo y osteoporosis.regulación de la sangre y el calcio óseo.
Everduras frescas, aceite de oliva y otros aceites de origen vegetal.dificultades visuales y cambios neurológicos.función antioxidante en el cuerpo al combatir los radicales libres
Khígado y verdurassangrado, deficiencia en la coagulación de la sangre.Actúa sobre la coagulación de la sangre, previene la osteoporosis.
B1cereales, carne, verduras, levadura de cervezaberiberiActúa sobre el metabolismo energético de los azúcares.
B2leches, carne, verdurasinflamación de la lengua, anemia, seborrea.Actúa sobre el metabolismo enzimático, protección en el sistema nervioso.
B5hígado, champiñones, maíz, aguacate, huevos, leche, vegetalesfatiga, calambres musculares, insomnio.metabolismo de proteínas, grasas y azúcares.
B6carne, frutas, verduras y cerealesseborrea, anemia, trastornos del crecimiento.crecimiento, protección celular, metabolismo de grasas y proteínas, producción de hormonas.
B12carne de hígadoanemia perniciosaformación de glóbulos rojos y multiplicación celular.
Cnaranja, limón, piña, kiwi, acerola, fresa, brócoli, melón, mangoescorbutoLa vitamina C actúa para fortalecer el sistema inmunológico, combatir los radicales libres y aumentar la absorción de hierro en el intestino.
Hnuez, almendra, castaña, levadura de cerveza, leche, yema de huevo, arroz integraleczema, agotamiento, dolores musculares, dermatitis, alopecia.metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos.
M o B9champiñones, vegetales verdesanemia megaloblástica, enfermedades del tubo neural.metabolismo de aminoácidos, formación de glóbulos rojos y tejidos nerviosos.
PP o B3guisante, maní, haba, pescado, frijoles, hígadoinsomnio, dolor de cabeza, dermatitis, diarrea, depresión.El mantenimiento de la piel, la protección del hígado, regula el nivel de colesterol en la sangre.

Video: Qué son las vitaminas y sus fuentes (Mayo 2020).