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Hechos divertidos



Agaricus Campestris: hongo utilizado en la cocina.

Miles de especies

- Actualmente se conocen alrededor de 73,000 especies de hongos. Sin embargo, los expertos en hongos creen que puede haber alrededor de 1,4 millones de especies de hongos.

El hongo más grande del mundo.

- En 2000, los investigadores encontraron en un bosque de los Estados Unidos el hongo más grande de todos los tiempos. Aproximadamente 2300 años, el megafungus de la especie Armillaria Ostoyay tenía sus hifas enredadas (micelio) dispersas en un área correspondiente a 45 estadios de fútbol. Al tener un color amarillento, el megafungo se ha ganado el apodo de "hongo de miel".

El terror de las plantaciones.

- Una de las especies de hongos más temidas en la agricultura es la Vastatrix Hemileia. Este hongo es la causa de una enfermedad (óxido de café) que puede devastar cultivos de café enteros.

El angel de las plantaciones

- También hay especies beneficiosas para la agricultura. El hongo Metarhizium Anisopliae Es ampliamente utilizado para combatir las plagas (saltahojas, escarabajos y otras especies de insectos) que atacan el cultivo.

El amigo de los productores de licores.

- El hongo del género. Saccharomyces Es el gran aliado de los productores de bebidas alcohólicas. Este hongo se usa en el proceso de fermentación alcohólica que convierte el azúcar en alcohol etílico en la producción de cerveza y vino.

El destructor domestico

- Dejar objetos de madera, papeles, ropa de algodón e incluso películas en lugares húmedos y poco iluminados es un riesgo. Los hongos se desarrollan fácilmente en estos entornos al descomponer estos materiales.

El amigo de panaderos y pasteleros

- El hongo del género saccharomyces se usa ampliamente en el proceso de fermentación de masas de pan, pasteles, galletas, pasteles, etc. Este hongo libera dióxido de carbono durante la fermentación, haciendo que la masa crezca.

El enemigo de las bacterias

Muchos antibióticos están hechos de cultivos fúngicos. Estos antibióticos se usan para combatir diversas enfermedades. La penicilina, por ejemplo, fue creada en 1929 por Alexander Fleming a partir de la cultura de hongos del género. Penicillium Notatum.

Hongo Stroganoff

- Algunas especies de hongos multicelulares se usan ampliamente en la cocina. Este es el caso de los champiñones, conocidos científicamente por el nombre de Agaricus Campestris.

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