En detalle

Enfermedad celiaca



Trigo: Gluten

Qué es

La enfermedad celíaca es una enfermedad causada por la intolerancia del cuerpo al gluten (proteína que se encuentra en la harina de trigo, avena, cebada, malta, centeno y sus derivados).

Por lo tanto, sus transportistas no deben consumir pasta, pizza, pan, pasteles, galletas, algunos dulces, cerveza, whisky, etc. Para, estos se hacen comúnmente con cereales que tienen gluten en su composición.

Las personas con intolerancia al gluten tienen dificultades para absorber los nutrientes necesarios durante el proceso de digestión.

Síntomas

Sus principales síntomas son pérdida de peso, diarrea, vómitos, anemia, cambios en el ciclo menstrual, disminución de la fertilidad, signos de desnutrición, etc.

Debido a que tiene una amplia gama de síntomas, a menudo confundidos con otras enfermedades, la enfermedad celíaca se diagnostica mejor mediante análisis de sangre.

Las primeras manifestaciones de esta enfermedad generalmente ocurren en niños muy pequeños, por lo que comienzan a tener alimentos con gluten insertados en su dieta. Sin embargo, estas manifestaciones también pueden ocurrir más tarde en la edad adulta.

Tratamiento

Para los celíacos, el tratamiento es la eliminación completa del gluten de su dieta, solo entonces los síntomas desaparecerán y el intestino volverá a la normalidad. Esta dieta debe ser estricta y seguida de por vida.

Información del producto

Debido a la gran cantidad de personas con intolerancia al gluten, es obligatorio por ley federal que todos los alimentos procesados ​​reporten en sus etiquetas la presencia o ausencia de gluten. Existe una amplia variedad de productos sin gluten, por lo que puede encontrar una amplia variedad de alimentos sin gluten.

IMPORTANTE: La información en esta página es solo una fuente de investigación y trabajo escolar. Por lo tanto, no deben usarse para consejo médico. Para hacerlo, consulte a un médico para obtener asesoramiento y un tratamiento adecuado.

Video: Gluten y la enfermedad celíaca (Julio 2020).